Il Salotto di Paolo Massobrio

novembre 25, 2004 in Enogastronomia da Adriana Cesarò

Arriveranno 100 fra i migliori produttori di cose buone d’Italia, con una proposta di almeno 500 prodotti, che Paolo Massobrio puntualmente recensisce sul suo Golosario, la guida alle 1000 e più cose buone d’Italia.

Per tutta la giornata di lunedì 29 novembre, dunque, il Teatro Regio di Torino si trasformerà in un’isola del gusto secondo lo stile di Papillon, l’associazione di consumatori che da 12 anni mette su un piedistallo il lavoro dei piccoli artigiani del gusto. La cerimonia nella sala del Teatro Regio prevede, al mattino, un omaggio di musica e poesia al conte Riccardo Riccardi, scomparso due mesi or sono. Il momento musicale prevede alcune arie da opere di Puccini (Manon, Tosca, Madame Butterfly) al piano Raffaella Portolesi, soprano Barbara Costa; l’interpretazione delle poesie e’ affidata a Mario Brusa.

Quindi, la presentazione dell’attesa 13^ edizione della Guida Critica & Golosa al Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria e Costa Azzurra, che in 800 pagine racchiude il meglio dell’offerta enogastronomica verificata e raccontata dall’équipe guidata da Paolo Massobrio. Sempre in Teatro trenta artigiani radiosi, che si sono distinti per la loro valenza culturale, verranno premiati dal critico gastronomico Edoardo Raspelli, dal Presidente della Regione Piemonte Enzo Ghigo, dal Presidente della Provincia Antonio Saitta e dal Sindaco di Torino Sergio Chiamparino. Poi il via agli assaggi, tra i foyer del Regio, con curiosità che spaziano dalla Sicilia al Friuli, dalla Calabria alle Marche. Al termine della cerimonia di inaugurazione l’Associazione Culturale Ca dj’Amis – I Ristoranti della Tavolozza offriranno un cocktail a tema L’Ascolto dei sapori. E, durante il pomeriggio, non mancheranno appuntamenti come quelli con l’anteprima di CioccolaTò 2005, con il Paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino nonché la presentazione dei nuovi libri di Papillon che suonano – è il caso di dirlo – con titoli come “L’Ascolto dei Sapori” (ricette) e “A me piace l’Estate ma è così bello l’Inverno” (racconti).

Programma di lunedì 29 novembre:

Ore 10,30 Inaugurazione Salotto: omaggio a Riccardo Riccardi, conte di Santa Maria di Mongrando.

Presentazione della 13° edizione della Guida Critica & Golosa al Piemonte, Liguria, Valle d?Aosta e Costa Azzurra di Paolo Massobrio.

Partecipa Edoardo Raspelli.

Ore 12.00 Riconoscimento agli Artigiani Radiosi di Papillon 2004

Ore 13.00 Apertura stand espositivi.

L’Ascolto dei Sapori: degustazione a cura dei Ristoranti della Tavolozza.

Ore 15.00 Grappa e Solidarietà.

Ore 16.00 Un Paniere di Prodotti Tipici a cura della Provincia di Torino.

Ore 17.00 Anteprima di CioccolaTò 2005

Ore 20,30 Chiusura Salotto.

di Adriana Cesarò