Libri da Gustare 2004 – VIII edizione

dicembre 14, 2004 in Libri da Gustare da Redazione

Risultato della votazione
Carissimi lettori e buongustai, ecco la graduatoria finale di Libri da Gustare 2004. Martedì 14-XII-2004 a Le Meridien Lingotto Art+Tech di Torino, dopo sette mesi di affollate votazioni on line, sono stati proclamati i libri vincitori: complimenti a tutti gli autori!

 

20%
L’ acqua che beviamo. Un viaggio nel mondo delle acque, naturali e trattate, destinate all’alimentazione e alla terapia – Giorgio Temporelli – Franco Muzio
 
17,9%
La psicodieta. Felici, arrabbiati o depressi? L’influenza degli alimenti sui nostri stati d’animo – Dalla Via Gudrun, Santarcangelo Donato – Il Punto d’Incontro
 
14,4%
Cento per cento – Ricette di talento – Paolo Marchi – Fotografie di Michelle Tabozzi – Cucina & Vini
 
14,2%
Viaggi tra i grandi vini di Sicilia – Andrea Zanfi – Fotografie di Giò Martorana – Carlo Cambi
 
5,3%
Roastbeef con finanziera – Armando Gambera – Sori’ edizioni
 

 
4,5%
Terra allegra. Viaggio nell’Italia contadina tra i capolavori del gusto con i pionieri della bellezza e della biodiversità – Andreina De Tomassi – Distilleria Ecoeditoria
 
2,9%
Pappe da favola. Golose ricette e allegre storielle per fare di ogni bambino un buongustaio – Carmela Cipriani – Sperling & Kupfer
 
2,8%
Già la mensa è preparata. Ricette all’opera e al concerto – Rollin Corrado – Leone Verde
 
2,6%
100 Barolo – Gigi Brozzoni – Go Wine Editore
 
10° 2,6%
Cucina del Pavese, della Lomellina e dell’Oltrepo’ – Annalisa Alberici – Franco Muzzio
 
11° 2,5%
Arsetari dla cusin-a piemontèisa – Camillo Brero – Piemonte in bancarella
 
12° 2,5%
Arte e storia in tavola Il gusto e la civilta’ della tavola attraverso l’evoluzione della lista delle vivande. Una storia lunga due secoli. – Maurizio Campiverdi, Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi – Accademia Italiana della Cucina
 
13° 2,3%
Disney. Ricette da fiaba. 101 ricette di un grande chef ispirate ai più bei film Disney – Ira Meyer – Walt Disney Company Italia
 
14° 1,3%
Gli effetti psicologici del vino – Edmondo De Amicis – Donnaedizioni
 
15° 1%
Le mie divagazioni – Renato Ratti – Sagittario editore
 
16° 0,8%
Arte in tavola. Sapori e saperi – AA.VV. – Paolo Berruti Polistampa Firenze
 
17° 0,4%
Atlante dei prodotti tipici : le conserve – Graziella Picchi – Introduzione di Corrado Barberis – INSOR
 
18° 0,4%
Le ricette di Mamma Isola…dei famosi – Maria Teresa Ruta – Rai Eri
 
19° 0,3%
La cucina di Ruscin – Ricette, riflessioni, idee e pensieri – Giorgio Italo Costa –
 
20° 0,2%
All’enoteca del Roero: una finestra sulle colline del vino – Eugenio Comencini, Davide Palluda, Luigi Sugliano – Edizioni Sorì
 

Ecco l’elenco dei libri
che hanno partecipato a Libri da Gustare 2004 – VIII edizione

100 Barolo
Gigi Brozzoni

Go Wine Editore – € 20.00 – pag. 256
Tributo al più famoso vino italiano, raccontato attraverso una selezione di 100 etichette e completo dei dettagli tecnici e logistici delle cantine.
All’enoteca del Roero: una finestra sulle colline del vino
Eugenio Comencini, Davide Palluda, Luigi Sugliano

Edizioni Sorì – € 0 – pag. 180
Due volumi che parlano del Roero, illustrati da Eugenio Comencini con ricette preparate da Davide Palluda.
Arsetari dla cusin-a piemontèisa
Camillo Brero

Piemonte in bancarella – € 4.13 – pag. 160
Ricettario di cucina piemontese in lingua locale (con traduzione in italiano): un vero atto d’amore di un personaggio tipico per la sua terra.
Arte e storia in tavola Il gusto e la civilta’ della tavola attraverso l’evoluzione della lista delle vivande. Una storia lunga due secoli.
Maurizio Campiverdi, Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi

Accademia Italiana della Cucina – € 0 – pag. 0
L’Accademia Italiana della Cucina festeggia i cinquant’anni della sua fondazione con un volume ed una mostra nelle sale del Castello Sforzesco di Milano. E’ la storia di due secoli di menu, dal più antico di inizio Ottocento ai più recenti.
Arte in tavola. Sapori e saperi
AA.VV.

Paolo Berruti Polistampa Firenze – € 16.00 – pag. 152
Con il contributo di studiosi di differente formazione, si esamina lo sfaccettato mondo dell’arte in tavola, della cultura del cibo e dello stile che trova elegante rappresentazione nella pittura settecentesca.
Atlante dei prodotti tipici : le conserve
Graziella Picchi – Introduzione di Corrado Barberis

INSOR – € 20.66 – pag. 288
Dettagliata panoramica dei migliori accompagnamenti, in sapore e colore, di tanti piatti, secondo una tradizione tipica del savoir faire culinario italiano.
Cento per cento – Ricette di talento
Paolo Marchi – Fotografie di Michelle Tabozzi

Cucina & Vini – € 50.00 – pag. 226
E’ un libro dedicato agli chef della sezione italiana dei Giovani Ristoratori d’Europa. Un ritratto di 65 personaggi raccolti da Paolo Marchi.
Cucina del Pavese, della Lomellina e dell’Oltrepo’
Annalisa Alberici

Franco Muzzio – € 19.50 – pag. 504
Si racconta la cucina di un territorio generoso e variegato (definito da Gianni Brera la provincia “aforma di grappolo d’uva”), un “landmark” gastronomico alla confluenza della cultura piemontese e lombarda, con prodotti antichi come il riso ed il vino, ma anche un’eccellente salumeria e straordinari latticini.
Disney. Ricette da fiaba. 101 ricette di un grande chef ispirate ai più bei film Disney
Ira Meyer

Walt Disney Company Italia – € 18.00 – pag. 240
Marcello Garofalo, critico cinematografico con la passione per i cartoon, ed una star insolita, il cuoco newyorkese Ira Meyer, hanno realizzato un insolita raccolta di ricette. Le note introduttive corredate da fotogrammi e citazioni tratte dai dialoghi originali dei vari film svelano i legami delle ricette con il mondo Disney.
Già la mensa è preparata. Ricette all’opera e al concerto
Rollin Corrado

Leone Verde – € 8.00 – pag. 80
Musica e cucina hanno molto in comune. Uno chef è a modo suo un direttore di orchestra e all’opera si mangia, si beve, si brinda, si banchetta.
Gli effetti psicologici del vino
Edmondo De Amicis

Donnaedizioni – € 8.00 – pag. 64
Si tratta della trascrizione di una conferenza tenuta da De Amicis presso la Società Filotecnica Torinese nell’aprile del 1880 e successivamente pubblicata in un libro dal titolo “Il Vino”. Il volume è anche una testimonianza del clima della Torino post-unitaria, delle diverse valenze culturali, psicologiche, spirituali nell’approccio al consumo del vino.
L’ acqua che beviamo. Un viaggio nel mondo delle acque, naturali e trattate, destinate all’alimentazione e alla terapia
Giorgio Temporelli

Franco Muzio – € 25.00 – pag. 438
Un fisico, studioso delle acque destinate all’alimentazione e progettista di impianti di depurazione, risponde, con dati scientifici, ai nostri mille interrogativi sull’acqua che beviamo, dalla storia alla sensazione di sete, dall’acqua potabile a quelle minerali, alle acque termali e purificate.
La cucina di Ruscin – Ricette, riflessioni, idee e pensieri
Giorgio Italo Costa

– € 30.00 – pag. 175
Ruscin per i genovesi è sinonimo di storia, di cultura, di tradizione della cucina ligure. E’ un locale storico con 110 anni di attività. Nel libro la storia di una famiglia, del suo impegno e della sua filosofia.
La psicodieta. Felici, arrabbiati o depressi? L’influenza degli alimenti sui nostri stati d’animo
Dalla Via Gudrun, Santarcangelo Donato

Il Punto d’Incontro – € 9.90 – pag. 150
Un libro di facile lettura per imparare ad ascoltare e ad interpretare i segnali della nostra psiche. Scegliere i cibi secondo l’umore del momento è il modo migliore per vivere sereni.
Le mie divagazioni
Renato Ratti

Sagittario editore – € 15.00 – pag. 120
Un grande conoscitore del vino, anticipatore e guida. Le sue vignette conservano ancora oggi validità e freschezza ironica.
Le ricette di Mamma Isola…dei famosi
Maria Teresa Ruta

Rai Eri – € 0 – pag. 0
Secondo lavoro culinario della brava e simpatica conduttrice televisiva, al termine della sua esperienza nel reality show evento dell’annata del piccolo schermo.
Pappe da favola. Golose ricette e allegre storielle per fare di ogni bambino un buongustaio
Carmela Cipriani

Sperling & Kupfer – € 16.00 – pag. 248
Un ricettario dedicato ai bambini dai gusti difficili che si propone di aiutare le mamme ad avvicinare i figli ai piaceri della tavola. L’autrice ha aggiunto ad ogni ricetta una filastrocca, una favola, una magia incantevole per trasformare ogni pranzo in un momento di festa e di gioco.
Roastbeef con finanziera
Armando Gambera

Sori’ edizioni – € 0 – pag. 0
Il mito di una delle più antiche ricette piemontesi raccontato tra spaccati di vita quotidiana e piccole magie nella capacità di utilizzare e valorizzare parti ‘povere’ delle cucina.
Terra allegra. Viaggio nell’Italia contadina tra i capolavori del gusto con i pionieri della bellezza e della biodiversità
Andreina De Tomassi

Distilleria Ecoeditoria – € 15.00 – pag. 120
E’ una straordinaria raccolta di articoli, scritti nell’arco di sette anni, da Andreina De Tomassi, inviato di Repubblica. Un’avventura stimolante, un viaggio tra storie di terra e di cibo, un originale spaccato di cronaca ricco di riflessioni, incontri, iniziative per contrastare l’impoverimento dell’ambiente e dell’animo.
Viaggi tra i grandi vini di Sicilia
Andrea Zanfi – Fotografie di Giò Martorana

Carlo Cambi – € 67.00 – pag. 300
Una straordinaria ed inedita galleria dei vignaioli siciliani, fotografati da Gio’ Martorana e raccontati da Andrea Zanfi. Un libro che parla di uomini, di terra e dei suoi vini.