Palatium, l’enoteca Regionale del Lazio, porta al SaIone del Gusto di Torino i sapori del Lazio. Nata con l’intento di comunicare e valorizzare, attraverso l’enogastronomia tipica, la storia, la cultura e le tradizioni dell’intero territorio regionale, l’enoteca è ospitata all’interno dello spazio dedicato alla regione Lazio.

Se siete di corsa, e non volete il classico pranzo/cena seduti a tavola, vi consigliamo vivamente di fermarvi allo stand per assaggiare il “cibo da strada”, che propone supplì, mozzarella in carrozza, panino con porchetta, panino con salsiccia di Monte San Biagio e broccoletti, coppiette di maiale e, per finire, cartoccio di nocciola gentile romana tostata IGP. Ovviamente potete accompagnare il tutto con un bicchiere di buon vino! E qui all’Enoteca la scelta non manca proprio… infatti le etichette tra cui districarvi sono ben 93, così suddivise: 5 bollicine, 38 vini bianchi, 37 vini rossi e 13 vini da dessert.

Se invece siete tradizionalisti nelle consuetudini (ovvero mangiare vuol dire avere “le gambe sotto il tavolo”) ma non nei gusti, ovvero siete pronti a deliziarvi il palato con piatti ora tipici ora creativi, allora non potete assolutamente non provare uno dei convivi proposti.

L’offerta si completa con una serie di incontri tematici, laboratori e degustazioni, tutte ad ingresso libero, in programma ogni giorno sia al mattino, sia al pomeriggio. Ad ogni incontro partecipano produttori ed esperti del settore, per guidare il visitatore non solo nei gusti, ma anche nella storia, nella tradizione e nei luoghi dei prodotti che vengono presentati.

Giovedì 21 ottobre