Insalata primavera

maggio 10, 2001 in Ricette da Momy

Ingredienti per 4 persone

1/2 kg di insalate primaverili (soncino, cicoria, lattughino, rucola, valeriana)

olio aromatizzato al rosmarino

1 rametto di rosmarino

il succo di mezzo limone

sale

Preparazione

Pultite e lavate tutta l’insalata. Asciugatela e tagliat ela a listarelle (tranne la valeriana, che, se piccola, può essere lasciata intera a ciuffetti). Tritate finemente anche il rosmarino, unitelo alle insalate, condite con l’olio aromatizzato, il sale e il succo di mezzo limone. Servite accompagnandolo con schiacciatelle al rosmarino.

La primavera

Coppette primavera

Momy

10 mag 2001

Dolci

Ingredienti per 4 persone

6 hg di gelato fior di latte

500 gr di fragole

due bustine di zucchero vanigliato

1 bicchiere di porto bianco

80 g di scaglie di cioccolato

1/2 kg panna montata

Preparazione

Lavate le fragole, tagliatele a pezzetti e conditele con il bicchiere di porto bianco e con lo zucchero vanigliato. Lasciatele così per circa 30 minuti, poi prendete quattro coppette (fredde di freezer), distribuitevi il gelato, aggiungete le fragole condite, cospargetele di panna montata e scaglie di cioccolato e servite.

La primavera

di Momy