Dice il detto popolare: “una mela al giorno leva il medico di torno”? Sarà vero? Forse si, soprattutto se le mele di cui sopra arrivano da Cavour, piccolo paese della provincia torinese, famoso soprattutto per aver visto nascere il Conte Camillo Benso di Cavour.

Qui la mela è la principale fonte di reddito; forse per questo, da ben 22 anni, viene festeggiata in piazza. 9 giorni di festa per rendere omaggio al frutto più antico e tentatore che si conosca: una fiera, molti convegni, mostre, laboratori di degustazione e concorsi sono i protagonisti di questa edizione di TuttoMele. La grande esposizione delle migliori varietà di mele dei 10 Comuni del Consorzio frutticolo CIFOP (Cavour, Campiglione, Bibiana, Bricherasio, San Secondo, Garzigliana, Osasco, Lusernetta, Luserna e Pinerolo), è quindi al centro di una serie di altre iniziative che si svolgono per tutta la settimana.

La scorsa edizione ha potuto contare su oltre centomila visitatori: un record che la città di Cavour vuole battere quest’anno. Ospiti d’onore della rassegna sono le proloco della Provincia di COSENZA che presenteranno la storia, il folclore ed i profumi della CALABRIA, con la straordinaria presenza del cantastorie OTELLO PROFAZIO.

Ogni giorno, negli stand che affollano le vie e le piazze, è possibile deliziarsi il palato con migliaia di frittelle di mele, preparate con una ricetta ‘segretissima’ ma ’buonissima’. Le degustazioni sono una caratteristica di TuttoMele, sin dalla sua nascita (1980), quando si svolse un primo timido “Gala’ della Mela” con una cena nel famoso ristorante LA POSTA dei GRASSONI, con alcune ricette a base di mele. Da allora e’ aumentata la fantasia e sono aumentati i ristoratori disponibili a cimentarsi nella sfida: quest’anno avremo una decina di Ristoranti che offriranno per tutta la durata della manifestazione uno speciale menu’ interamente a base di mele! Ogni anno occorre prenotarsi con largo anticipo: di qui è facile capire quale clamoroso successo abbia decretato il pubblico all’iniziativa.

Per gli operatori del settore TuttoMele è un’occasione di confronto: le tecniche agricole, il marketing del prodotto e le coltivazioni biologiche sono al centro di convegni e dibattiti. I produttori locali sono sempre più orientati verso il prodotto biologico [per ottenere la certificazione biologica occorrono tre anni di produzione, n.d.r.]: i risultati si vedono e soprattutto, si sentono!

I visitatori, oltre ad acquistare le mele direttamente dai produttori, possono svagarsi visitando le tante mostre allestite per l’occasione: si comincia con ‘A Cavour tutte le mele del mondo’, mostra di oltre 700 varietá di mele, si procede con Da Eva in poi’, mostra personale della pittrice Maria Magnano Barberis per terminare con ‘Quel mistero di nome donna’, mostra di pittura a cura della Società Operaia di Mutuo Soccorso di Villata. Parallelamente si svolgono anche due concorsi: ‘Mele in vetrina’, realizzato dall’Associazione Commercianti tra gli esercizi commerciali di Cavour, per la miglior vetrina allestita con le mele e il concorso fotografico ‘Occhio alla mela’.

Da segnalare infine la giornata di giovedì 15 novembre, interamente dedicata agli anziani: sono in programma visite guidate al centro storico di Cavour, giochi e danze per allietare gli over 60!

Tuttomele

Dal 10 al 18 novembre 2001

Cavour – TO

Orari: sabato, domenica, martedì: 10,00 – 23,30 – lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì: 15,30 – 23,30

Informazioni: tel.: 0121.68194; 0121.6516; 0121.68255

fax: 0121.68194

e-mail: [email protected]

Ristoranti partecipanti alla settimana gastronomica della mela