da Strudel di mele
Febbraio 18, 2002 in Ricette da Momy
Ingredienti per 4 persone
1 rotolo di pasta frolla
4 mele
30 gr di burro
100 gr di zucchero
100 g di uvetta
sale
cannella
scorza di limone
acqua
Preparazione
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a tocchetti di circa 1 cm di lato. Mescolatele allo zucchero, alla cannella, alla scorza di limone grattugiata e all’uvetta e lasciate riposare per 10 minuti. Nel frattempo tirate la pasta e stendetela su un foglio di cara forno. Disponetevi sopra le mele e chiudete ripiegando in tre la pasta. Incidete delicatamente la superficie con un coltello, praticando 5 o 6 tagli orizzontali. Spennellate la superficie con zucchero a velo, infornate e cuocete per 40 minuti a 200° Potete servire lo strudel accompagnandolo con della panna liquida.
di Momy
