Strudel di mele

febbraio 18, 2002 in Ricette da Momy

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta frolla

4 mele

30 gr di burro

100 gr di zucchero

100 g di uvetta

sale

cannella

scorza di limone

acqua

Preparazione

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a tocchetti di circa 1 cm di lato. Mescolatele allo zucchero, alla cannella, alla scorza di limone grattugiata e all’uvetta e lasciate riposare per 10 minuti. Nel frattempo tirate la pasta e stendetela su un foglio di cara forno. Disponetevi sopra le mele e chiudete ripiegando in tre la pasta. Incidete delicatamente la superficie con un coltello, praticando 5 o 6 tagli orizzontali. Spennellate la superficie con zucchero a velo, infornate e cuocete per 40 minuti a 200° Potete servire lo strudel accompagnandolo con della panna liquida.

La mela

di Momy