da Patate saltate in padella
Agosto 10, 2001 in Ricette da Redazione
Ingredienti per 4 persone
Patate: 1 chilo
Aglio: 2 o 3 spicchi
Olio: quanto basta
Rosmarino: 1 rametto
Preparazione
Queste patate te le consiglio quando ti avanza qualche patata bollita del brodo per esempio, o comunque se no le fai bollire (con la pentola a pressione, calcola quindici minuti dopo il fischio), le peli e le tagli a tocchi grossetti. In una padella fai scaldare l’aglio e l’olio, ci metti le patate e le fai soffriggere bene bene finché si fa la crosticina: te le devi un po’ dimenticare nella padella, ma attenta a non bruciarle! Alla fine aggiungi il sale e il rosmarino, fai insaporire e spegni. Se il rosmarino non ce l’hai non fa niente: sono buone lo stesso.
di Cettina
