Paste di meliga

maggio 7, 2001 in Ricette da Redazione

Ingredienti per 4 persone

1 kg. di burro

500 gr. di fumetto

700 gr. di farina 00

500 gr. di zucchero

8 tuorli d’uovo

la scorza grattugiata di 2 limoni

Preparazione

Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea. Mettete la pasta in una siringa da pasticciere e modellate su una teglia non unta delle ciambelle circolari. Cuocete per 15-20 minuti a temperatura di 200/220 gradi.

Un dolce per la vita

di Istituto Alberghiero Colombatto