Oggi, giovedì 11 Ottobre 2001 ore 17:00, presso le storiche sale di Palazzo Barolo, via delle Orfane 7, viene festeggiato il 150° Anniversario delle Società di Mutuo Soccorso degli Operai Panettieri.

Il luogo e la protagonista festeggiata sono uniti in grande armonia, infatti la società di Mutuo Soccorso degli Operai Panettieri è un’associazione emblematica per le sue valenze storico sociali cariche di significati positivi e viene ricordata in un luogo altrettanto significativo. Come non richiamare alla memoria la straordinaria figura della marchesa Giulia di Barolo e del suo consorte, che per tutta la loro vita hanno dato sostegno ai più deboli?

‘Festa del pane a Palazzo’ è il tema dell’incontro, un meeting dotto tra cibo e letteratura, ricco i spunti interessanti e coinvolgenti.

Dopo il saluto di M. Bonatti, consigliere dell’Opera Pia Barolo, di G. Gay, Presidente dell’Associazione artigiana Panificatori della Provincia di Torino, e del Presidente Associazione Cuochi di Torino e provincia, L. Guerrer, si succederanno insoliti interventi.

Giochi di Società dell’assessore alla Cultura della Regione Piemonte Leo; Il pane e la sua lavorazione artigianale di C.G. Laratore, Assessore all’Artigianato della Regione Piemonte; Il pane tra ideologia e storia di C. Barberis, Istituto Nazionale di Sociologia Rurale di Roma; Il pane nell’arte: simbolismo e presenza estetica di Ave Appiano, Universita’ Iulm di Milano; Il pane nelle fiabe di G.P. Caprettini, Universita’ di Torino; Gherssa e gherssin: una storia torinese di G. Bracco, universita’ di Torino; Pani a 360° di Vittorio Castellani, Chef Kumale’ Biennale Giovani Artisti.

Insomma pane per tutti i seni, anche perché gli interventi saranno accompagnati dall’invitante profumo di pane, anzi di grissini, infatti al termine si potrà assistere alla dimostrazione di come vengono tirati a mano i grissini dagli abili Grissinai di Torino. Per finire l’Associazione Cuochi offrirà la “zuppa di pane” per continuare la tradizione della Marchesa.

La festa proseguirà domani, venerdì 12 ottobre alle ore 17.00, presso la sede dell’Associazione Cuochi di Torino, via Bogino 17, con lo zabaione, a celebrazione della Festa del Cuoco.

Inoltre per tutto il weekend, nei ristoranti aderenti all’Associazione Cuochi, viene presentata nel menu la “Cucina del Pane”.

La Festa di Compleanno proseguirà fino a primavera con un divertente gioco che vedrà coinvolti tutti, grandi e piccini, “nel lungo percorso del mutuo soccorso”.

I Ristoranti della festa