Degustazioni in castello

ottobre 21, 2005 in Viaggi e Turismo da Cinzia Modena

oltrepo paveseDegustazioni e cene si alterneranno nei prossimi gioni e fino a tutto novembre, alla scoperta o riscoperta di un patrimonio culturale, quello dell’Oltrepo’ Pavese.

Vini e Agnolotti, ricette variegate personalizzate da ristoratori della zona, fedeltà al prodotto locale e sua valorizzazione.

Questa una sintesi dello spirito (di-vino) di alcune iniziative qui di seguito proposte.

Buon assaggio!

Degustazione vini e oli offerta da Produttori Di Selezione Fattorie

Ambientazione: un castello del 1400.

Oggetto: degustazione di Vini e non solo.

Quando: 23 e 24 ottobre 2005

Dove: CASTELLO DI SAN GAUDENZIO a CERVESINA (Pavia)

Vini e Oli da degustare, da assaporare con i sensi, in una cornice fuori dal tempo, in un castello.

Questa iniziativa avrà luogo questo fine settimana in Lombardia, nel Pavese, a Cervesina, esattamente. Appassionati e non saranno ben accolti al Castello di San Gaudenzio, le cui porte son rivolte a tutti, professionisti del settore e non.

Dalle ore 10 alle ore 19 Viticoltori e Olivicoltori della provincia di Pavia faranno assaporare i prodotti di questa terra. Le sale adibite saranno quelle dell’Hotel ristorante Castello di San Gaudenzio, proiettatati in una cornice risalente al 1400.

Agnolotto & Bonaria – Le Cene” 200’

Dal 14 ottobre al 25 novembre.

Iniziativa nata da alcuni ristoratori con l’intento di promuovere la tipicità e i prodotti del territorio, offrendo al turista la possibilità di conoscere luoghi, realtà e tradizioni lontani dal solito circuito.

Undici ristoratori aderenti al circuito della Strada del Vino e dei Sapori, hanno unito il rinomato Bonarda ad una tradizione comune in tutte le tavole dell’Oltrepò, l’agnolotto, offrendo a quest’ultimo una precisa identità e caratterizzandolo come l’Agnolotto dell’Oltrepò. La ricetta è unica ma l’interpretazione originale: ogni ristoratore coglierà, secondo la propria personale creatività e fantasia, le sfumature della propria zona nei condimenti, più o meno forti, realizzando così un prodotto unico ed irripetibile, dalla forte identità.

L’agnolotto merita un posto particolare nella cucina tipica dell’Oltrepò Pavese e rappresenta la fedeltà alle tradizioni attraverso la memoria dei sapori espressi nell’ambiente famigliare dei giorni di festa. Non si sa se la sua origine sia locale o emiliana o piemontese o ligure, senz’altro l’Oltrepò Pavese si localizza al centro di questo triangolo geografico e l’agnolotto ha sempre fatto parte della sua cucina tradizionale.

L’abbinamento che un buon Bonaria rende in connubio perfetto.

Informazioni utili

Degustazione vini e oli

23 e 24 ottobre 2005

CASTELLO DI SAN GAUDENZIO – Cervesina

Come arrivarci:

  • Dall’est d’Italia: percorrere l’autostrada A21 Brescia-Piacenza-Torino. Uscire a VOGHERA. Dopo il casello percorrere la rotonda e salire sulla tangenziale di Voghera in direzione Casteggio. Prima uscita dopo 4 Km CERVESINA dove incontrerete le indicazioni per il Castello di San Gaudenzio. Dall’uscita dell’autostrada circa 8 Km.

  • Dalla Liguria: percorrere l’autostrada A7 direzione Milano fino a Tortona, quindi immettersi sulla A21 (Torino-Piacenza) in direzione Piacenza. Uscire a Voghera e seguire come sopra.

  • Dalla tangenziale Ovest di MILANO: prendere l’autostrada A7 Milano-Genova in direzione Genova. Uscire a CASEI GEROLA. Seguire indicazioni per Voghera e dopo 800 mt alla rotonda svoltare a sinistra in direzione Silvano Pietra, quindi Corana e Cervesina, da dove ci sono le indicazioni per il Castello di San Gaudenzio. Distanza dall’autostrada circa 12 Km.

    Castello di San Gaudenzio:

    telefono 0383 3331 fax 0383 333409

    e-mail: [email protected]

    sito: www.castellosangaudenzio.com

    Agnolotto & Bonaria – Le Cene” 200’

    Dal 14 ottobre al 25 novembre

    http://www.stradadelvino.org/lecene.php

    CALENDARIO DEGLI APPUNTAMENTI E DEI RISTORANTI:

  • Venerdì 14 ottobre – Locanda Montescano – Montescano – prenotazioni 0385.61344

  • Giovedì 20 ottobre – Ristorante Selvatico – Rivanazzano – prenotazioni 0383.944720

  • Venerdì 21 ottobre – Ristorante Bazzini – Canneto Pavese – prenotazioni 0385.88018

  • Sabato 22 ottobre – Osteria Il Gallo – Stradella – prenotazioni 0385.246076

  • Venerdì 28 ottobre – Ristorante Colombi – Montù Beccaria – prenotazioni 0385.60049

  • Giovedì 3 novembre – Ristorante la Nuova Fornace – Codevilla – prenotazioni 0383.77369

  • Mercoledì 9 novembre – Trattoria Quaglini – Borgo Priolo – prenotazioni 0383.892840

  • Venerdì 18 novembre – Locanda dei Beccaria – Montù Beccaria – prenotazioni 0385.262310

  • Sabato 19 novembre – Ristorante President – Salice Terme – prenotazioni 0383.91941

  • Venerdì 25 novembre – Ristorante Ai Colli di Mairano – prenotazioni 0383.83296

    di Cinzia Modena