Carciofi gratinati

marzo 19, 2001 in Ricette da Momy

Ingredienti per 4 persone

8 carciofi

olio

sale

pepe

pangrattato

prezzemolo

Preparazione

Preparate un trito di prezzemolo ed aglio, conditelo con olio, sale e pepe, aggiungendo il pangrattato sino ad ottenere un composto morbido.

Pulite i carciofi, asciugateli ed apriteli bene. Riempiteli con il composto, adagiateli verticalmente in una teglia e cuocete in forno caldo per 45 minuti. Accendete il grill durante gli ultimi 5 minuti di cottura.

Il carciofo

di Momy